Mystery Check

Mystery Check für Gastronomie auf Mallorca - die anonyme QualitätskontrolleTesten Sie Ihren eigenen Betrieb – anonym !

Absolute Zufriedenheit der Gäste und eine übergreifende Qualitätssicherung gehören zu den großen Zielen in der Hotellerie und Gastronomie.

Das Problem dabei ist das meist ausbleibende Feedback der Gäste im Falle von Reklamationen. Nahezu alle Gäste beteuern im Restaurant euphorisch nickend, wie lecker ihnen das Essen schmeckt und dass sie rundum zufrieden mit allem sind, weil ihnen ein Reklamationsgespräch unangenehm ist. Die Folge ist einfach und für den Gastronom als Unternehmer ein schwerwiegender Verlust: Die Gäste kommen nicht wieder, gehen woanders hin und empfehlen das Restaurant auch nicht weiter. Im schlimmsten Fall sogar berichten sie im Freundes- und Bekanntenkreis über ihre schlechten Erfahrungen. “Negativwerbung” nennt man das im Volksmund.

Einen Gast zu verlieren ist wesentlich einfacher, als einen neuen zu gewinnen. Gäste melden sich niemals ab. Und SIE kriegen davon auch nichts mit.

Vertrauen in die eigene gastronomische Leistung ist zwar gut, eine externe Qualitätskontrolle dafür umso besser. Wir helfen Ihnen dabei, Schwachstellen in Ihrem Betrieb aufzudecken und zu beseitigen. Unser Experten-Team führt anonyme Qualitätskontrollen (Mystery Checks) in Ihrem Hotel oder Restaurant durch.

Dabei werden wichtige Informationen für den Hotelier oder Gastronom als Unternehmer herausgearbeitet:

- Wie erlebt Ihr Gast die Leistungen?
- Setzen die Mitarbeiter die Vorgaben der Führungsebene um?
- Wo liegen die innerbetrieblichen Stärken und Schwächen?
- uvm.

Die Vorgehensweise in der Praxis ist denkbar einfach:

1. Kurzes Vorgespräch
2. Zusammenstellung der Prüfkriterien
3. Verdeckter Besuch im Restaurant (auch mehrfach)
4. Auswertung des Mystery Checks und Erarbeitung von Lösungsansätzen
5. Präsentation der Ergebnisse
6. Coaching-Maßnahmen bei der Umsetzung (auf Wunsch)

Einen Mystery Check in Ihrem Restaurant oder Hotel auf Mallorca können Sie bei uns ab 350,00 € zzgl. MwSt. buchen. Eine
zeitnahe und diskrete Abwicklung ist für uns selbstverständlich.

Weitere Informationen erhalten Sie gern auf Anfrage an info@gastro-mallorca.com