250.000 €

Café-Restaurant im Wiener Kaffeehaus-Stil in Sóller / Mallorca, im Tal der Orangen mitten im Weltkulturerbe Sierra de Tramuntana

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Anfrage / Kontakt

SÓLLER

Mit der Rückkehr der ersten Emigranten aus Frankreich, Amerika und Deutschland in der Zwanzigerjahren des vorigen Jahrhunderts kamen neben viel Geld auch neue Ideen nach Mallorca. Viele prächtige Häuser wurden gebaut, andere statteten ihre Jahrhunderte alten Häuser prächtig aus, viele davon in neuesten Stil, dem aus Frankreich importierten Jugendstil.

Sóller ist ohne Zweifel der Ort auf Mallorca mit den meisten Beispielen an besonders prächtig ausgestatteten herrschaftlichen Häusern. In der Calle de la Luna liegt das Jugendtstilmuseum und nur wenige Schritte davon entfernt liegt unser Café, in den liebevoll von uns restaurierten Räumen eines eleganten Stadthauses.
Es war unsere Absicht etwas von dieser architektonisch und künstlerischen Besonderheit widerzuspiegeln, die Sóller so einzigartig macht, von denen der Tourist aber sonst kaum mehr als eine Ahnung beim Blick in die mit Liebe und Stolz hergerichteten Eingangsbereiche der Häuser erhält.

Sóller ist letztes Jahr von TripAdvisor mit dem Preis „Travellers´ Choice Ziele 2014“ als eines der „top 10“ Ziele in Spanien ausgewiesen worden – neben solch bekannten Orten wie Barcelona, Madrid, Sevilla und Granada – und der Bürgermeister fuhr nach Madrid um stolz diesen Preis entgegenzunehmen.

 

DAS CAFÉ

Lizenz: „Cafeteria Una Tassa“ ausgestellt von Ajunatamento de Sóller, Exp.84/12API. Nach span. Gesetz berechtigt diese Lizenz zum Verkauf von Getränken aller Art incl. Alkohol, sowie kalten und warmen Speisen, Eis usw.

Diese Lizenz ist auf aktuellstem Stand, da das Lokal – zuvor ein Bekleidungsladen – in ein Café umgewandelt wurde und alle Voraussetzungen erfüllt werden mussten, um die Lizenz zu erlangen. Da es neben Frühstück, exzellentem Kaffee und hausgemachten Kuchen auch eine Mittags- und Abendkarte gibt und vegetarische Speisen angeboten werden, konnten sich die Betreiber einen Namen als vegetarisches Restaurant machen und bei Tripadvisor einen Platz unter den Top Ten von 126 Restaurants in Sóller und Puerto de Sóller belegen.

Das Café, in einer Seitenstrasse in Sichtweite der Haupteinkaufstrasse Calle de la Luna und zwei Minuten von der Plaza gelegen, besteht aus zwei Sälen, sowie einem begrünten Innenhof.

Plätze:

Saal 1: 10 (vier Bistrot-Tische mit jeweils zwei Stühlen, eine Fensterbar mit zwei Hockern )

Saal 2: 16 (sechs Bistrottische mit jeweils zwei Stühlen, zwei Bistrotische mit einer Doppelbank und zwei Stühlen )

begrünter Innenhof: 12 (ein Vierertisch, 4 Zweiertische )

Am Wochenden ist die Calle de la Victoria wegen des Marktes für den Autoverkehr bis 14 Uhr gesperrt, und die Strasse wird als zusätzlicheTerrasse mit 20 Plätzen ( 5 Vierertische) genutzt.

Inventar:

Die beiden Säle, 4m Raumhöhe, sind durch eine Flügeltür verbunden und wurden zwecks besserer Kommunikation und Kontrolle mit einem grossen Durchbruch verbunden, was ausserdem eine Durchblick von der Strasse (grosses Schaufenster) bis in den begrünten Innenhof erlaubt.

Die beiden Säle wurden komplett mit hochwertigem Parkett ausgelegt. Bei Saal 1 handelt es sich um den ehemaligen Musiksaal eines herrschaftlichen Stadthauses, bei Saal zwei um das Büro eines Textilfabrikaten und der Stuck an Decken und Wänden wurde komplett restauriert, teilweise rekonstuiert und mit Blattgold belegt.

Die gesamte Elektrik im gesamten Lokal, inkl. der Küche, wurde erneuert, Wandlampenanschlüsse und Notbeleuchtungsanschlüsse wurden gelegt, die Unisex-Toilette und die Küche bekamen wie von Gesetz vorgeschrieben einen vom Wohnhaus separaten Abwasseranschluss bis zur Strasse gelegt.

Ein lauschiger Innenhof und die Küche, die über den Innenhof zugänglich ist, gehören zum Lokal, was vor der Übernahme durch den aktuellen Betreiber nicht der Fall war. Dafür wurde eine Teil des Kellers des Wohnhauses mit einer Mauer abgetrennt und einen großer Durchbruch zwischen Saal 2 und dem Hof durchgeführt, in den eine 4-teilige Glastür eingesetzt wurde, die von einem mallorquinischen Glaskünstler mit dem Jugenstil nachempfundenen bleiverglasten Scheiben versehen wurde. Derselbe Künstler hat auch über dem Eingang des Cafés eine sehr kunstvolle bleiverglaste Scheibe eingebracht, auf der der Name des Cafés zu lesen ist.

Saal 1 wird von einer grossen Bar im Kaffehaus-Stil der Jahrhundertwende in L-Form dominiert, die teilweise als Präsentierfläche für die Kuchen dient, zusätzlich ist sie mit einer Kühlvitirine für die emfindlichen Kuchen sowie mit einer modernen Kasse ausgestattet. Auf der Innenseite der Bar verbergen sich zwei Getränkekühlschranke, die Spühlmaschine und die Bierkühlanlage. Auf der Theke befinden sich ausserdem die Bierzapfstelle und ein kunstvolles, massgeschneidrtes Gläser und Flaschenregal.
Über einem der Kühlschränke steht auf einem Marmortisch unser Stolz, ein Kaffemaschine der italienischen Firma La Marzocco – dem Mercedes der Kaffeemaschinen, handgefertigt in Florenz. Sie ist nicht von einer Kaffeemarke gestellt, sondern von den Betreibern gekauft worden und gehört somit zum Inventar.

Saal 1 ziert ein antiquarischer Schrank, der als Verkaufsregal für unser Merchandising-Produkte (handgemachte Marmeladen und Tassen mit unseren Logo) dient. Zwei beleuchtete Glasnieschen in der Wand sind mit wechselnden Dekorationen zum Caféhausthema dekoriert.

Das Mobiliar besteht aus 12 Marmortischen mit massiven gusseisernen Füssen und teilwiese mit Messingringen, sowie aus 22 Stühlen, davon 6 restaurierte Original Thonet-Stühlen, der Rest sind Thonet-Nachbildungen.

Bei der Bank in Saal 2 handelt es sich um eine Jugenstil-Bank (von einem Restaurator und Schreiner aus einem original Jugenstilbett speziell  hergestellt), ausserdem zieren den Saal zwei grosse, antike Spiegel mit Goldrahmen sowie ein grosser beleuchteter Schrank mit ziselierten Scheiben, ebenfalls eine Jugenstilantiquität, in dem Gläser, Bestecke, Weine aufbewahrt werden.

Bei Säle sind mit insgesamt 10 antiquarischen, französischen Leuchtern und Wandlampen verziert, die sehr zu speziellen Atmosphäre des Lokals beitragen. Sie lassen sich am Abend, wenn Abendessen und Cocktails serviert werden, abdimmen.

Der einladende Innenhof ist von einer lokalen Künstlerin mit besonders „grünem Daumen“ gestaltet worden. Die Tische und Stühle sind einfach, aber wegen ihrer Leichtigkeit und damit flexiblen Einsatzbarkeit ausgewählt worden.

Die Kücke ist komplett eingerichtet, hat eine Decke mit eingebauter Beleuchtung sowie Inoxregale und – Schränke erhalten und hat neu angeschaffte Geräte inkl. einem grossen und einem kleinen Gefrierschrank, professionellen drei – und zweittürigen Kühlschränken mit Inox-Arbeitsflächen, Spühlmaschine und semi-industriellem Herd mit 6 Flammen und professioneller Abzugshaube mit Inoxabzugsrohr bis über das Dach hinaus laut span. Bestimmungen sowie einem zusätzlichen Elektroofen. Der Boden wurde mit rutschfester Keramik versehen und es wurde ein vom Lokal unabhängiger Stromkreis eingerichtet.

Das Klientel ist sehr international, zwar ist das Café-Restaurant nicht hochpreisig, aber auch nicht billig und zieht mit seiner ausgewählten Dekoration und den angebotenen Speisen und Getränken einen eher gehobenen, auf Qualität bedachten Kundenkreis an, der einen ruhigen Ort abseits des Massentourismus sucht. Die Gäste wohnen in den besten Hotels des Ortes, zu dem beispielsweise das Hotel Salvia, das Hotel Avendida und das Hotel Jumeira gehören. Da vor allem englischsprachige Touristen sich an den Empfehlungen von Tripadvisor orientieren, kommt ein grossen Prozentsatz des Klientels aus Grossbritannien. Dieser Trend steigerte sich, nachdem die Betreiber von dem wichtigsten englischsprachigen Führer Lonely Planet in der Rubrik „where to eat“ in Sóller empfohlen worden sind. Der Name des Cafés wiederum zieht viele deutsche und österreischiche Gäste an, zu denen auch Prominente aus Politik und Fernsehen zählen.

Die Betreiber sind nun im dritten Jahr und der erzielte Umsatz ist lückenlos nachzuweisen. Aus den Zahlen geht klar hervor, dass das Café eine beständige Steigerung des Umsatztes erreicht hat – das Potenzial ist noch dabei noch bei weitem nicht ausgeschöpft.

Miete: 1.035 € / Monat ganzjährig zzgl. MwSt.
Courtage: 2 MM = 2.070 € zzgl. MwSt.

Aus Diskretionsgründen erhalten Interessenten aussagefähiges Fotomaterial auf Anfrage gern zur Verfügung gestellt.